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曲奇饼干是很多人野餐或者聚会都会带上的零食，今天小卡分享一款莎布蕾坚果曲奇，有颜又有料。
莎布蕾是来自法国的一款圆形饼干，历史可以追溯到1670年。莎布蕾这个词在在法语里就是”糖”的意思，怪不得这款饼干的表面裹了满满一层糖。
这款坚果曲奇颜值超高，外面一圈裹着晶莹的白砂糖，再加上一颗杏仁或腰果的点缀，整体色系清新明朗，有着满满的治愈力。吃就更不用说啦，奶香浓郁，酥到掉渣杏仁曲奇，甜而不腻。轻轻一口，口齿留香，幸福吱出声。
也可以根据自己的口味添加抹茶粉或伯爵红茶碎哦。做法上也很简单，烘焙小白也能轻易上手，喜欢的小伙伴和小卡一起做起来吧。
莎布雷坚果曲奇
（by烘焙达人@Eva小佳美食）
「 材 料 」
★抹茶味：
无盐黄油150g，糖粉45g，盐1g，
杏仁粉30g，低筋面粉130g，抹茶粉4g
★伯爵红茶味：
无盐黄油150g，糖粉45g杏仁曲奇，盐1g，
杏仁粉30g，低筋面粉125g，伯爵红茶碎8g
「 工 具 」
CO750S蒸汽烤箱
「 时 间 」
热风模式，160度，20分钟
「制作步骤 」
「1」将2份黄油提前软化至手指可以轻松按下；
「2」用打蛋器将黄油打散，然后加入2份糖粉和盐，继续搅拌至颜色变浅的状态；
「3」将搅拌好的黄油均分成2份装入碗中，分别加入抹茶味和红茶味的粉类，切拌均匀成团；
「4」饼干面团可放冰箱冷藏一会，将面团分别整理均匀，搓成直径约2.5厘米长约30cm的圆形长条状；
「5」托盘里面铺上粗白糖，借助保鲜膜将面团在糖里滚一圈裹上白糖。然后将饼干胚用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟；
「6」将冷冻定型的饼干胚切成约0.8-1cm厚的状态；
「7」将饼干胚间隔开排入垫油纸的烤盘，共2盘；
「8」把杏仁或腰果按到饼干胚的中间；
「9」CO750S蒸汽烤箱，选择热风模式，提前190预热好，2层烤盘间隔放入，温度调整为160度，烘烤约20分钟。
出炉啦！
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