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做法步骤
1、准备好配料，称好备用
2、软化黄油，用手戳动即可，切成小块筛入糖霜
3、用硅胶铲子刮均匀，保证糖霜和黄油完全融合
4、把全蛋打散分两次倒入，第一次倒入后用搅拌机打均匀后第二次把剩余的倒入打均匀
5、将蔓越梅干切碎
6、依次放入过筛后的低筋面粉杏仁曲奇，蔓越梅碎碎
7、进行搅拌
8、用硅胶铲子搅拌
9、也可以带上手套搅拌，时间不要太长均匀即好
10、搅拌均匀后成团放在料理纸上
11、放入模具中定型后置冰箱冷藏0.5～1小时，塑形后取出切片
12、切片时候戴手套，手温高会导致黄油融化
13、放入烤盘中，注意间隔别太小
14、上下火175度，18分，变了颜色就可以了
15、也可以在烤5分钟的时候放入喜欢的坚果，如腰果，杏仁，榛子等
16、时间到，烤盘取出晾凉
17、美味的蔓越梅曲奇装盘
18、喝下午茶的时间，和朋友分享自己做的蔓越梅曲奇岂不是很幸福！
小贴士
全蛋打散后一定分两次放哦
心情故事
做一个关系爱的曲奇，低糖蔓越梅曲奇：改良版蔓越梅曲奇，把糖份减少到四分之一，110克低筋面粉，一个鸡蛋，糖霜9克，黄油70克，蔓越梅根据各自喜好适量即可杏仁曲奇，腰果若干，烤箱预热175度上下火烤18分钟[愉快]。浓浓的奶香忽略了甜蜜负担，腰果淡淡的咸味弥补糖少的遗憾，此刻酥酥的
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